早餐•2017年3月25日

#早餐•2017年3月25日##抹茶蛋黄肉松青团#很红的青团，没有排队的兴致，索性自己尝试做一下。没有麦青汁，就用抹茶粉代替了。120克糯米粉，120克温牛奶，30克澄粉，40克开水，25克糖，猪油20克，咸鸭蛋黄5个，色拉酱依据个人口味。温牛奶加入糯米和糖中搅拌均匀，澄粉用开始和开，搅拌均匀后倒入糯米粉溶液中，再次搅拌均匀。水开后，沸水煮20分钟即可。抹茶粉在面团拌入猪油后分次慢慢加入，直到调整到喜欢的颜色。包面团时戴无粉手套，否则会粘手，不好操作。明早试试味道，希望好吃。

2017-03-25