晚餐•2017年3月24日

煮一道小孩爱吃的【滑蛋虾仁】，不但美味可口，香滑又好吃，易煮省时，拌饭好味道！

材料：
鸡蛋   3粒
虾仁  100公克（10只虾）
葱花  15公克

调味料：
盐  1/4茶匙
米酒  1茶匙
太白粉水  2大汤匙

作法：
1. 虾仁挑去肠泥，背部割开后入锅汆烫，水滚后5秒即捞出冲凉沥干。

2. 鸡蛋打入碗中，加盐打匀后加入汆烫好的虾仁、米酒、太白粉水及葱花拌匀。

3. 热锅，倒入2大汤匙油，将鸡蛋再拌匀一次后倒入锅中，以中火翻炒至蛋凝固即可。

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2017-03-24