戚风蛋糕 （前蛋法&后蛋法&失败原因）

用的两个蛋的配方，后蛋法，装了两个4寸模具和三个小号纸杯，没有装匀称，三个纸杯每个都不一样多…
预热到120度入烤箱，前三张照片分别是入烤箱10分钟、20分钟、35分钟时候的样子，一共烤了45分钟，30分钟之后调高了一点温度，考完忘记照了，最后一张是拿下来10分钟时候的照片，纸杯蛋糕和其中一个已经脱模了，纯属意外，本来是想拿起来调整一下下面的架子，结果他们直接就脱模了……
（偷偷的说：最厚的那个纸杯蛋糕其实是我把它从纸杯里拽出来的，其他两个已经自己脱模了，它自己一个干嘛还在纸杯里待着？）
昨晚用别的4寸配方尝试着做了一个，见后四张照片，应该说是失败的，125度烤了45分钟倒数第二张照片的样子，拿出来还完全是软的，一个不慎扣了下，就变成了最后一张照片的样子，又加温烤了20分钟，结果越来越塌，最后中间也没烤好，还是黏糊的，就放弃了
人生的第一次和第二次用模具做戚风，第二次算比较成功吧，正面都正常，没有开裂的，纸杯有点凹底，下次会想办法改进。
有什么好建议告诉我噢！

2017-03-24