澳洲牛乳蛋糕

记录：以后还是要买慕斯圈，感觉蛋糕模做的饼底不太好起出来。配方全部翻倍做的8寸，酥皮比较硬，感觉可能是太厚了……以后偷懒用现买的算了。天使蛋糕换成了戚风，和轻乳酪一样都是照别的配方做的。慕斯层要加多至少1/4到1/3炼乳，另外我打淡奶油只打到浓稠不出纹路，出来非常的软，我喜欢很软的慕斯觉得蛮好的，或者再多打一会会，不知道按照菜谱打到湿性发泡会怎么样。（话说淡奶油的湿性发泡是什么样…

2017-03-23