步骤最全面的戚风蛋糕（八寸）做法，成功率高！

完全按照这个步骤做的蛋糕，但除了在烤箱里涨的挺高，拿出来后倒扣着放了一会儿脱模，然后就这么扁了，打发蛋清这个步骤没问题，应该是切拌的手法有问题，哎，真是“气疯”蛋糕啊！味道再好，再松软，回缩严重也算失败。

2017-03-22