蛋白椰丝球

大神，新手做这个方子会崩溃成渣渣，我家鸡蛋大小合适，差不多就是你们说的一个蛋55到60克左右，两个蛋白基本上70克，但是照这个配方来完全上不了手啊，各种稀啊，最后又加了20克面，10克奶粉，10克椰蓉，10克椰丝，勉强成形，还是达不到可以揪一坨下来在手上搓的程度，注意了，如果和我是一样情况的小朋友，首先稀了不能只加面，它是以椰丝为主的，只加面最后没法吃，然后大神说的可以省略滚一下那步，不能少啊，我用的椰蓉，超级好用，因为我达不到可以揪一坨的状态，我是用筷子或勺整一小坨先在手上大概团团，再丢到装椰蓉的碗里，像摇元宵一样摇，它自己就变圆了，再放手上两只手轻轻搓搓，整整形，放烤盘，温度和大神一样，烤出来都还觉得面可能加多了。我的妈，第一次写这么多，也不晓得说清楚没，随便看看吧，也有可能是我搞错了，毕竟也还是有这么多成功了的小朋友

2017-03-20