蒜蓉粉丝蒸虾

配料：活虾、粉丝、蒜瓣、植物油、料酒、胡椒、生抽、鸡精，盐。
1、鲜活虾200克开背去虾线、洗净。
2、粉丝用温水泡发泡软。
3、蒜瓣切碎
4、热锅，倒入植物油，把蒜蓉倒入热油锅里，变色即可捞出备用
5、将泡发、剪断的粉丝放入盘底，放一点生抽调色。
6、将准备好的虾在粉丝上摆盘、将炸好的蒜蓉均匀的倒在虾身、然后调味，放入料酒两勺、生抽小两勺、鸡精、盐巴适量、放入胡椒粉、最后放适量植物油。
7、锅内放开水、上锅蒸虾，大概五分钟左右出锅即可。

2017-03-20