奶油奶酪饼干

手残，整形无能，真的尽力了。纠结了一晚上，本来是怕开封的牛奶坏掉想做成奶油奶酪，结果脑袋抽筋还没煮就把醋倒进去了，结果煮了好久也没有看到乳清分离，气愤中往杯里倒了一堆醋，把牛奶溶液倒进去了，没想到一会看到隐约分层了，赶紧拿纱布过滤，脑抽的我居然去挤乳清，挤完奶酪好干，乳清好酸。用料理挤打奶酪，开始放在绞肉盒里，结果奶酪太少盒子太大打不起来，又倒到手持搅拌桶里打，还好终于打细了，可是依旧好干，并且不能承重，只能估算着加了50克黄油，还好这里终于打蓬了，加粉的时候差点忘记自己做的一半的量，倒了40克杏仁粉，还好发现及时倒回去了。最后面团好干，又没擀薄烤了好久，170度大概烤了50分左右，还好出炉好香

2017-03-19