晚餐•2017年3月12日

茄丁炸酱面。好吃到停不下来。

看了几个菜谱都是肉和茄子分开炒，我的做法没那么麻烦，但一样好吃。

锅中稍多油，下姜蒜末炒香，下肉末断生，扒拉到一边，下黄酱、甜面酱，小火把酱炸香，等油清亮了和肉混炒上色，然后下茄丁（没有处理过），翻一翻稍微加一丁点水，盖盖焖几分钟茄子就软烂了，最后大火翻一下，就可以吃了。撒把葱花更好看。 #晚餐•2017年3月12日##不是吃面就是吃面#

2017-03-18