红糖发糕

方子太棒，一次成功，红糖我放的80g，然后水加了20克，因为刚好跟得上比例，没啥秘诀，估计也就全部混合后，多搅拌，顺时针的搅拌，杯子我用的是蛋糕的杯子，但把杯子用剪刀剪矮了一厘米左右，目的是担心杯子太高，发起来后怕顶着锅盖，锅里水开后，上锅蒸20分钟后关火，关火后我没马上揭开锅盖，等了3分钟后接的锅盖。

2017-03-18