晚餐•2017年3月16日

午时准备了材料，晚餐就有丰富QQ弹牙浓郁的【台式泰料卤肉】，拌饭一级棒！特别是用了方便装泰国出产的调味料，味道不错哟！😜👍🏻

材料：
五花肉，红葱头，水煮蛋，干香菇，姜片，蒜末，生抽，老抽，泰国卤肉方便调味料1/2包（八角，五香粉，糖，老抽，盐），胡椒粉，盐

做法：
1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。

2、红葱头洗净后切丝。

3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。

4、炒锅内倒入适量油，先爆香蒜蓉，紧接着放入洋葱碎继续炒香，直至金黄。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、方便装调味料，胡椒粉，翻炒均匀。

5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可，大火炒匀。

6、待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖。这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~

7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶（我没买到青菜用包菜代替）、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。

#koyuki小厨
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2017-03-16