2017年03月14日

绿豆糕制件方法
材料：去皮绿豆600克，砂糖或是糖粉 375克 盐少许 水少许
1.去皮绿豆洗干净泡8-10小时
2.用电锅或是高压锅把绿豆煮熟
3.把放到常温的绿豆用果语冰淇淋头摇成泥
4.把摇好的绿豆糕下锅炒干，炒到泥状变成松散的颗粒装就可以了
5.在锅里下半碗水，倒入砂糖，一点点盐，水开了用小火一直熬糖浆，旁边放一碗清水来测试糖浆，糖浆会一直起泡泡，直到把糖浆放水里可以结成块就可以了
6.把炒干的绿豆糕加到糖浆中反复翻炒，抱团就可以了
7.趁着温热把绿豆糕搓成小团，这样方便放入模具，压出花样就可以了
8.除了绿豆糕，其它的如红豆糕，紫薯糕，山药糕之类的都是一样的做法哦

2017-03-14