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兔子艾桑 做过

俄罗斯红菜汤

交作业！

要吃就吃全套：borscht，黑面包，伏特加。

小罗说：哇！基本就是这个味！就是这个粉粉的颜色。
他在俄罗斯呆过几个月，又在一个乌克兰人家住过很久，比我了解罗宋汤的味道。

听小罗讲完，又自科普了一下，对罗宋汤增加了好多了解。记一下省得忘了：

1. 罗宋汤叫Borscht，是乌克兰的国民食物，属于家家都做，每家做法都不一样那种。当然在东欧各国和俄罗斯都很普及。

2. 红菜头貌似可以再多加

3. 小罗说好像没有那么多番茄，因为乌克兰俄罗斯那鬼地方，天寒地冻根本没什么番茄。似乎也有道理，查了查乌克兰人的菜谱，的确有不放的，也有放罐头番茄+茄泥的。想我们有条件的用新鲜番茄熬酱应该也没有问题，不过可以少放点。

4. 很多版本都放腰豆。

5. 我这次用的牛肉不肥，味道打折。下回用牛腩。貌似用猪肉也行。

6. 按小罗说的俄罗斯吃法：饭前一个伏特加shot，吃饭时再喝一两杯。饭前一杯下肚，胃里已经开始熊熊燃烧，再一大碗热汤下去，更是开始冒汗，有点明白罗宋汤为什么是国民美食了……因为冷啊！😂😂😂 #晚餐•2017年3月1日#

2017-03-14

候鸟一只

我弟妹和外甥的妻子都是俄罗斯人，经常吃她们做的，如果用牛尾先煮㡳汤，再加入这些料，味道更好，可以一试

2017-03-14

洛凡-lola

我一般不用牛腩啦 牛腩筋多吃起来香 这个要油水 楼上的牛尾不错 要不就看超市里价格还合适 肉雪花多肥一点的

2017-03-14

洛凡-lola

他们会不会用paste 番茄不够的话酸味从哪来？

2017-03-14

250MH

看着不错 记得有人做时放黄油

2017-03-15

兔子艾桑

@洛凡-lola 牛尾好买，下回试试。酸味主要靠柠檬+酸奶油？我觉得加番茄泥靠谱。

2017-03-15