兔子艾桑
做过
俄罗斯红菜汤
交作业!
要吃就吃全套:borscht,黑面包,伏特加。
小罗说:哇!基本就是这个味!就是这个粉粉的颜色。
他在俄罗斯呆过几个月,又在一个乌克兰人家住过很久,比我了解罗宋汤的味道。
听小罗讲完,又自科普了一下,对罗宋汤增加了好多了解。记一下省得忘了:
1. 罗宋汤叫Borscht,是乌克兰的国民食物,属于家家都做,每家做法都不一样那种。当然在东欧各国和俄罗斯都很普及。
2. 红菜头貌似可以再多加
3. 小罗说好像没有那么多番茄,因为乌克兰俄罗斯那鬼地方,天寒地冻根本没什么番茄。似乎也有道理,查了查乌克兰人的菜谱,的确有不放的,也有放罐头番茄+茄泥的。想我们有条件的用新鲜番茄熬酱应该也没有问题,不过可以少放点。
4. 很多版本都放腰豆。
5. 我这次用的牛肉不肥,味道打折。下回用牛腩。貌似用猪肉也行。
6. 按小罗说的俄罗斯吃法:饭前一个伏特加shot,吃饭时再喝一两杯。饭前一杯下肚,胃里已经开始熊熊燃烧,再一大碗热汤下去,更是开始冒汗,有点明白罗宋汤为什么是国民美食了……因为冷啊!😂😂😂 #晚餐•2017年3月1日#
2017-03-14
原来罗宋汤起源于战斗民族啊
2017-03-14
@echo有只小猩猩 乌克兰也是战斗民族吗?🤔
2017-03-14
我弟妹和外甥的妻子都是俄罗斯人,经常吃她们做的,如果用牛尾先煮㡳汤,再加入这些料,味道更好,可以一试
2017-03-14
@兔子艾桑 不算吗?
2017-03-14
@候鸟一只 牛尾这个好!味道足 油水够!
2017-03-14
我一般不用牛腩啦 牛腩筋多吃起来香 这个要油水 楼上的牛尾不错 要不就看超市里价格还合适 肉雪花多肥一点的
2017-03-14
他们会不会用paste 番茄不够的话酸味从哪来?
2017-03-14
@洛凡-lola 牛骨熬㡳汤也行
2017-03-14
看着不错 记得有人做时放黄油
2017-03-15
哈哈哈看你写的好逗
2017-03-15
@洛凡-lola 牛尾好买,下回试试。酸味主要靠柠檬+酸奶油?我觉得加番茄泥靠谱。
2017-03-15
求菜谱
2017-03-15
@绵绵-34 我就按照洛凡的这个方子做的:)
2017-03-16
@兔子艾桑 谢谢
2017-03-17
看到了伏特加,美极了
2017-05-24