颜值爆表的流心苏格兰蛋

在master chef里听到提了好几次，年前忍不住开做。集合了几个视频，感觉和这个方子最像。肉没加芝士，加了罗勒，黑胡椒，一点点百里香和牛至叶（牛至味道重，微微一点就够）。肉直接用手裹的，裹好左右手来回扔。切开的这个裹得太不匀了，或者炸的时间久了（怕不熟，印象大概炸了七八分钟），蛋黄不是理想中一切开就流出那种状态。另两个裹得厚且匀的，蛋黄更流质些。味道超赞！下次肉要匀，炸的时间控制好(ง •̀_•́)ง

2017-03-14