2017年03月14日

全麦蔓越莓馅小面包
8个的量，记录一下：
高粉240克
全麦粉53克
牛奶113克
淡奶油40克
蛋液40克
糖42克
盐3克
酵母5克
黄油24克

馅料：
软化黄油44克，糖粉20克
蛋液13克，奶粉50克
蔓越莓30克
包的时候边角落都要捏紧，防止二发涨开了，157度45分钟。 #晚餐•2017年3月14日#

2017-03-14