2017年03月12日

D452 芒果溶豆
材料:芒果泥30克，脱脂奶粉12克，玉米淀粉8克，蛋清一个，糖粉5克。
1.芒果打成泥过筛取30克，加入奶粉和淀粉混合均匀备用。
2.蛋清加入所有糖打至硬性发泡。
3.取2/1蛋白和芒果泥混合，再倒回蛋白中切拌均匀。
4.装入裱花袋挤出喜欢的花形。
5.烤箱预热100度，中层热风烤55分钟。
昨天试了做菠萝溶豆，不知道为什么缩了，朋友那边借的宝宝奶粉不多了，今天只能先用脱脂奶粉做实验，不过相当成功，就是感觉口味没有草莓酸奶溶豆好吃，就是颜色相当嫩，好看。

2017-03-12