面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

蛋糕终于长高了，再次感受到面团的湿度和发酵温度的重要性，因为烤箱自带发酵功能，所以每次二次发酵都没注意温度，昨天做的这款面包，特意量了温度，自动发酵竟然50多度，最后一发只好把烤箱温度调到20度，二发把烤箱调到30度，没想到发的却很好，虽然面包四周没有拉丝，中间却拉的很长，很松软，很香。以前老是吃不到麦香味，今天终于做的满屋飘香，由于面包发的很高，导致碰到上面的发热管，所以烤焦了！再次感谢潇潇妈的方子，出手套膜真的很快，下回应该更成功！

2017-03-10