6寸戚风蛋糕（2蛋）

😄新进了台烤箱，用来试机（海氏智能40升，家庭用足够了）
记录一下：面糊我过了一次筛，成品口感果然细腻很多。150度中下层50分钟。中途开箱检查了，所以有点塌腰，但不影响口感。
总结：新烤箱温度相差不大。 #烘培之旅＆蛋糕系列#

2017-03-10