流心芒果蛋糕

#晚餐•2017年3月9日#来不及凹造型就被我切开拉。很开心能成功流心和不塌陷（😳其实塔了一点，不是很明显）。中间流心我觉得还可以再多点，看起来更漂亮。慕斯有点软。下次试试芒果糊过刷，和不要放水，直接把吉利丁片放在芒果糊一起煮。或者换进口吉利丁粉试试，据说成型更好。口感偏淡，下次再加甜点。用量不够8寸。记录下来下次改进

2017-03-09