中种法面包基础面团

方子不错，因为有事耽搁了，所以导致发酵时间延长至22小时。第二次和面的时候有些稀，开始以为坏掉了，但加些面粉后就好了，个人觉得偏甜一些，糖可以少放点。总之面包很软，超赞！

2017-03-09