中种法 要传家的黑芝麻吐司

2017.No 15. 喜欢的方子之一，酵母减至2g，后来鸡蛋加了俩，105g，就再也没牛奶和奶油啥事了，面团还偏湿，二发发了四个多小时，一度以为他会矮得出奇。糖25g，加上把葡萄干。 #午餐•2017年3月9日##做面包是一件让人幸福的事情#

2017-03-09