2017年03月08日

蛋香小饼干
材料：鸡蛋一个（62克），糖粉5➕10克，低粉35。
1. 分离蛋黄与蛋清
2.蛋黄➕5克糖粉搅拌均匀。
3.蛋清➕10克糖粉打至硬性发泡。
4.取3／1蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白中拌匀。
5.筛入低粉翻拌均匀。
6.烤箱中层上下火160度，10分钟。（有几颗还不是很熟，下次试试多2分钟）

2017-03-08