家在谢家牌 做过 家常炖鸡 做得不太好吃。 炖鸡这个非常耗时间,只算加水炖的时间估计要炖1个小时。 也许用高压锅先煮一下是不是会缩短时间。 但是我开始按照这个方法做的,味道不错,只是没有炖烂。 后来在用高压锅再煮了一下,味道不好了。 这是一道慢工的菜。 2017-03-06