晚餐•2017年3月2日

榨菜炒瘦肉用它来做泡饭的一道菜，那是灰常下饭滴，味道咸带辣，肉质入味，只要这道菜加上一碗白饭就能解决一餐了。

材料：
榨菜 : 买现成的（明珠四川榨菜丝）
豬肉絲 : 切成細絲 腌製調味 : 鹽 , 胡椒粉 , 醬油 , 酒 , 太白粉
生辣椒 : 切成細片
食用油 , 醬油 , 胡椒 , 鹽 , 酒 , 太白粉

做法：
1 . 肉絲裡順序放入腌製調味攪拌 , 放入冰箱裡二十至三十分鐘 。（肉多時腌製三十分鐘 ）

2 . 起油鍋 , 倒入肉絲以中火炒至八分熟 。

3 . 順序放入生辣椒 , 榨菜翻炒中途再淋上一點醬油 , 炒出上色即可 。

小貼士 :
如果覺得不夠鹹 , 請自斟酌調味料 。
不用太白粉 , 如其它均可 。

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2017-03-02