2017年03月02日

黑胡椒炒牛肉。食材：牛肉300g。洋葱半个。黑胡椒粉适量。水淀粉2汤匙。油适量。盐适量。姜适量。蒜适量。步骤1.牛肉逆丝切成片，洋葱切片。2.牛肉加少许盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。3.再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。4.倒入1汤匙油，拌匀后腌制20分钟入味。5.锅里倒少许油烧热，放入生姜，再放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。6. 待牛肉翻炒至表面变白，放入适量黑胡椒粉，翻炒均匀盛出备用。7.锅中起油继续加热，倒入洋葱炒香，再接着倒入牛肉片翻炒均匀就可以了。小贴士1.牛肉必须逆刀切，顺刀切的牛肉做出来以后会又老又硬。2.水淀粉要稠一些的。

2017-03-02