葡萄奶酥(超酥香的饼干)

【葡萄奶酥】
葡萄干60g，黄油100g，白糖35g（给小朋友吃的，糖放得少些），奶粉12g，蛋黄4个（蛋清可以用来做天使蛋糕），低筋粉180g
1、黄油加热软化至粘稠状，加入白糖和奶粉，用电动打蛋器打发至浅黄色，且体积蓬松装；
2、分别加入3个蛋黄，使每个蛋黄充分与黄油混合物融合；
3、筛入低粉，并用手把面粉和黄油混合物揉均匀；
4、加入葡萄干混合均匀后，擀面杖擀成1cm的厚度，形状看个人喜好，我用的是饼干模具；
5、排列好放入烤盘，并将剩下的1个蛋黄打散，均匀刷在上面；
6、烤箱180度，中火提前预热，大概烤20分钟左右即可。

2017-02-28