纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake

做了6寸的，所有材料减半操作。用了水浴法，中途又加盖锡纸，成品的颜色很美好。不过出炉后回缩得厉害，本来已经涨到快跟模具齐平了。

2017-02-26