上海传统早餐——咸浆

做咸浆重要的是浆要浓且够烫，必须要放的一是醋，这是使咸浆产生絮状的关键，有花絮才够浓，陈醋米醋白醋都可以；二是辣椒油，咸鲜中带点辣很刺激又提味，吃得你酣畅淋漓才会出汗，放芝麻油的应该不是上海人...^_^

2017-02-23