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薛薛薛

自制豆沙超赞的!!熬过一次就再也不想吃外面卖的豆沙l

2017-02-23

飞鸟与诗

好光滑的包子,真羡慕啊,我每次做包子二发的时候表皮都像月球表面。

2017-02-23

胡萝卜熊

@最爱普罗旺斯 终于掌握方法了,现在做的特别轻松~

2017-02-23

胡萝卜熊

@手机用户九乐飞鸟 虎摸!我都是做一发的,和好面团马上开始揉面到光滑,包馅整形,开始发酵。发半个小时左右,开水上锅蒸十分钟(菜包肉包馒头都是十分钟,大火),等三五分钟开盖,很光滑~

2017-02-23

赵堇一

@胡萝卜熊 你好  你的意思是不是说忽略一发,就是和面好到光滑,直接包豆沙,然后在次发后直接蒸?

2017-02-25

胡萝卜熊

@我在厨房里遇见苏格拉底 对的,不要给面团时间在中间生成气孔,这样就不用二发排气了~排气不充分做出的馒头包子就不光滑

2017-02-25

赵堇一

@胡萝卜熊   我今天早上试了,做成生胚就撂那,就等着大一点拿去蒸~嘿嘿      蟹蟹你咯    期待成果

2017-02-25