烤玫瑰苹果花

烤香酥苹果花

在网上学的第一次做，还算成功，只是苹果没选好，家里只有花牛，太面了，煮过不成型，最好选脆甜的，薄脆饼也要尽量薄，否则中间很难熟（我就烤了两遍，苹果都有点糊了，芯里还没熟透）

烤苹果配料
苹果       2个
清水       200克
砂糖       20克（煮糖水用）

酥皮配料
低筋面粉 120克
牛奶         30克
黄油         40克
砂糖         20克（酥皮用）

1.砂糖放入水中加热溶解，放入苹果微烫一下立刻捞出沥水。
2.黄油隔水化开加牛奶和砂糖搅匀，加入过晒后的面粉里，揉成团套保鲜膜醒十分钟。
3.将面团擀成1mm厚的薄饼，用刀划成条状。
4将冷却好的苹果一片一片如图摆放整齐，用面皮包住苹果底部，顺一个方向轻卷即可。
5.放入烤箱，用170度40分钟。
6.稍微闷一会儿，即可出锅。

2017-02-22