意式基础奶油霜

分别做了法式（左边）和意式（右边）的黄油霜，裱花调色的话应该选意式的，因为蛋白的关系成品偏白色。减糖了，用了60克的糖，感觉还是有一点点甜，不过可以接受。

2017-02-22