2017年02月21日

我是来用失败记录的，蛋清冷藏短尖直没问题，酸奶是固体块状的自制易极优（没用纱布沥水），奶粉是澳版爱他美4段。蛋白糊和酸奶糊一到一起，什么直着搅拌，翻拌，都来不及，会听到明显消泡声，体积迅速缩小，每次都是急出一身冷汗，自我放弃地塞入烤箱。丑，酥脆没问题。成功出花纹的求附下酸奶牌子和奶粉牌子。虽然不一定去买奶粉，但是求死得明白。目前发现酸奶过纱布+惠氏的亲蛮成功的。还有一个方子写了波兰产爱他美和牛栏ok，德运成人失败。是记。老北京酸奶可以一试。

2017-02-21