早餐•2017年2月21日

#早餐•2017年2月21日#西葫芦鸡蛋素包

用料：西葫芦2个，鸡蛋4个，葱1大根，耗油，味极鲜，盐少许，酵母5克，面粉300克
1-将酵母溶解到一碗温水里，用筷子不停的沿顺时针搅拌，活好后最好是（面光盆光）盖层湿笼布盖锅盖放到一边去醒发。
2-西葫芦擦丝后均匀撒点儿盐，放到一边儿等着杀出水
3-把鸡蛋打碗里放少许盐，加点料酒（可以让鸡蛋更蓬松）
4-油热后迅速用筷子顺时针方向搅散呈鸡蛋絮状
5-杀出水的西葫芦用手攥干水份切几下加入葱花和鸡蛋，加入料酒，味极鲜1-2滴，喜欢清淡颜色的就这样就行，喜欢颜色深的加点老抽，搅匀就好😄
6-凉水上锅蒸，水开后再蒸15-20分钟即可

2017-02-21