沙加shaka 面包偏白那是烘烤时间不够或者温度不够。组织不够松软就是揉面方法有问题，没有出手套膜，具体方法百度一下，怎么样出手套膜。最后发酵温度不要太高，太高会把酵母烫死，那么口感会偏硬！ 2017-02-19
这样组织不算很合格，还需要改进
2017-02-19
@沙加shaka 蟹蟹点评，不知道是不是没有烤透，去掉盖子还是偏白的，里面的组织也是有点儿死，凉了以后就好像老面包的感觉，不知道怎么改进。
2017-02-19
面包偏白那是烘烤时间不够或者温度不够。组织不够松软就是揉面方法有问题，没有出手套膜，具体方法百度一下，怎么样出手套膜。最后发酵温度不要太高，太高会把酵母烫死，那么口感会偏硬！
2017-02-19
还有就是出炉后十分钟左右面包用保鲜袋套起来，可以防止水份流失。
2017-02-19
这是几寸的
2017-02-19
@艾静若 三能450克的土司模具
2017-02-20