堂妈教你做年夜饭必吃———猪蹄冻

买了一只三斤多的猪蹄，瘦肉多的部分烧着吃了，余下做猪蹄冻，外形口感都不错，感觉肉多冻少（还是冻多好吃一些）。另外碎骨头还没完全滤干净，怕吃着磕牙，应该用细滤网滤干净比较好，千万不能将就，否则就变成小心翼翼地吃美食了。

2017-02-17