鱼翅煲汤

没有加中药，用了鸡爪，筒骨打底，先煲了三个钟，发好的鱼翅，干贝，哈喇肉加入后又煲了两个钟，最后加了盐和鲍汁调味。因为隔水煲的，虽然时间长，其他的食材都炖的很烂但形态完好，唯独鱼翅几乎快化完了。味道很贊，感觉不到腥，非常鲜美。

2017-02-15