白面锅盔夹卤肉,成都人的味道🌮
2017-02-14
为什么我的颜色还是白的呢?
2017-02-19
@蓝万里 我的做法上有些改动,第一步是用油炒了糖色,卤菜做出来颜色会比较漂亮
2017-02-20
炒糖????可以说的仔细一点吗?拜托了
热锅冷油~油熟了之后关小火将方子里的冰糖下锅炒化,然后炒成焦糖色,注意不要炒糊了,然后下其他香料,稍微炒炒,最后往锅里加开水,熬一熬卤汁,就可以下肉炖了
2017-02-21
谢谢指教
2017-02-25
@蓝万里 不客气,成功了吗?
2017-03-03
@ixia_4 还好,就是把肉煮太烂了,忘了看了
2017-03-05
为什么我的颜色还是白的呢?
2017-02-19
@蓝万里 我的做法上有些改动,第一步是用油炒了糖色,卤菜做出来颜色会比较漂亮
2017-02-20
炒糖????可以说的仔细一点吗?拜托了
2017-02-20
热锅冷油~油熟了之后关小火将方子里的冰糖下锅炒化,然后炒成焦糖色,注意不要炒糊了,然后下其他香料,稍微炒炒,最后往锅里加开水,熬一熬卤汁,就可以下肉炖了
2017-02-21
谢谢指教
2017-02-25
@蓝万里 不客气,成功了吗?
2017-03-03
@ixia_4 还好,就是把肉煮太烂了,忘了看了
2017-03-05