3赞
蓝万里

为什么我的颜色还是白的呢?

2017-02-19

ixia_4

@蓝万里 我的做法上有些改动,第一步是用油炒了糖色,卤菜做出来颜色会比较漂亮

2017-02-20

蓝万里

炒糖????可以说的仔细一点吗?拜托了

2017-02-20

ixia_4

热锅冷油~油熟了之后关小火将方子里的冰糖下锅炒化,然后炒成焦糖色,注意不要炒糊了,然后下其他香料,稍微炒炒,最后往锅里加开水,熬一熬卤汁,就可以下肉炖了

2017-02-21