面包🍞

今天MARK一下，第一次尝试了欧包类的面包——CIABATTA，外皮是很脆了，但里面洞洞都跑哪儿去啦？应该是最后分2块的时候给压没了，或者最后发酵还不够，等不及没冷藏过夜直接室温发了，当然我也没有专门烤欧包的重石板……但味道还是很不错的，里面粘粘软软的，用的波兰酵头发酵，味道很香 #面包🍞#

2017-02-12