2017年02月12日

菜市场里找不到紫薯，而且手头只有木薯淀粉，就做了红薯跟芋头味的芋圆。切芋圆的时候总是切不好，截面不平整有时还会有碎渣，强迫症要一粒一粒整好型才安心。煮出来的芋圆红薯味的有一点点甜味，芋头味的没啥味儿，还有可能是红薯跟芋头比重偏大的原因，做出来的芋圆Q弹感欠佳。一大个红薯和三个芋头可以做一大袋芋圆，我把它们放在冷冻室保存，下次搭配红豆汤试试看。

2017-02-12