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三友-甜妈 做过

超轻松快速揉面法(后酵母静置法)

#午餐•2017年2月10日#阿姿妹日式盐面包配方,没有改动配方

前天晚上和面,静置到昨早上班前揉酵母黄油进去,14分钟出指纹膜,扔冰箱冷藏发酵,昨晚下班到家一发还不到位,拿出来室温又发了一个多小时,分割整形,大概11点半,最下层用小吐司模装了一盒热水,把面包坯放中层,关紧烤箱门,去睡觉😄
   今早六点起来,预热烤箱,刷蛋液,撒芝麻,进烤箱,等我洗漱完刚刚烤好,拍照😂😂😂
    关门上班去😂
    虽然历时很久,可是真的没有花费太多时间🤗😄😄😄

2017-02-10

长耳朵tt

第一次揉到什么程度放冰箱?

2017-02-10

三友-甜妈

@幸福全职宅女 没有办法,只能用零碎时间做,所以面包对于我来说是心急吃不了热豆腐😂😂😂

2017-02-10