发糕（无泡打粉）

死磕发糕！
这回玉米面比例减少了，水多加了一丢丢让面糊稀点儿，煮了一锅水放烤箱，直接把模具焖进去发酵。倒是发得挺快的，一个多小时就满了，不过后来有点塌😌
把红枣换成了核桃，没陷下去好开心✌️每次发糕都有进步，要向着当年食堂的口感进发💪🏻💪🏻💪🏻 #和ucsd大厨在一起的日子#

2017-02-10