午餐•2017年2月8日

#午餐•2017年2月8日#烤鸡翅+胡萝卜三珍(木耳，香菇，金针菇)+凉拌苦菊(忘了拍了)
总结:①同一盘菜切成相同类型，同是片或同是丝②胡萝卜:胡萝卜素是脂溶性维生素，用油制作营养利用率高，不要加醋(高温会不会破坏？)③烤鸡翅略干，不要用太筋道的鸡肉，不要让鸡肉水分蒸发太多(腌制具体怎么弄？)烤箱火候难掌握，记得买锡纸④尽量使用纯白餐具，不然颜色杂乱⑤一两米饭刚刚好。

2017-02-08