2017年02月07日

龙利鱼200克，鸡蛋一个，胡萝卜一小段，橄榄油。蛋清加入鱼块里一起打成糊，润滑鱼肉；蛋黄打撒备用，待做鱼糕黄皮；胡萝卜切颗粒状，顺时针搅拌到鱼泥里；耐热玻璃碗刷一层薄油，以便脱模；上蒸锅蒸8分钟，涂上蛋黄，再蒸3分钟，出锅。小心将鱼糕完整取出，切成块，大功告成！

2017-02-07