早餐•2017年2月5日

以前外婆在的时候，大年初一一大家子人在一起包汤圆、蒸松糕最开心了。如今就自己动手啦
   做了菜肉馅和黑洋酥馅的两种。没有荠菜用了羽衣甘蓝，第一次做黑洋酥偷懒没用粉碎机打一下感觉口感粗了点。
      分享网上高手的和面法：糯米粉慢慢加温水和成团，取面团的五分之一左右面团温水锅里煮熟，趁热与其余五分之四揉匀。这个方法可以很好的解决糯米粉面团容易干裂的问题，非常有用而且成品园子口感也好[强]有兴趣可以试试！
   虽然黑洋酥汤圆家喻户晓，我还是更喜欢咸味的汤圆。南北方的咸甜之争里有汤圆吗？
    #早餐•2017年2月5日##点心类#

2017-02-06