煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀

当当当…做完哒 感觉自己萌萌哒快要变身小厨娘啦(๑˙³˙)我买了生菜做垫底的，然后加了土豆片 金针菇 腐竹还有小白菜。有几个感触分享一下 1.花椒 辣椒一定要买好一点的，不然辣椒不够辣花椒也不够香。2.建议在腌肉的时候不要加蛋清，因为我加了以后导致红油汤变得有些浑浊了，不够亮。3.再就是建议在清水焯菜的时候加一些盐调味，不然味道会有点淡。4.我在红油汤里加了一些耗油，个人觉得很提鲜味哦~๑乛◡乛๑

2017-02-05