白切鸡（含蘸料做法）

第二次做了，是用清远鸡，超市搞特价12.8元一斤。必须彻底放凉再涂一层麻油。等五个小时后吃风味绝佳。我们讨厌鸡头所以切掉了。吃之前把肉起出来特别容易，骨头留着煲汤。当然大腿鸡翅那些是连着骨头的。

2017-02-05