轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

#午餐•2017年2月3日#  
试着用轻乳酪的方法做了酸奶蛋糕～
奶酪换成酸奶，用的是纯甄，面糊有点稀，多放了一把玉米淀粉蛋黄糊还是稀得我很慌。
120-130度一个多小时内部还是很湿，估计要一个半小时以上才行。除了表面有点坑坑洼洼之外整个还是很漂亮的，不开裂不塌腰。
口感真的跟轻乳酪很像，不过味道略寡淡，没酸奶味，也就几乎没什么味… 虽然酸奶本身带糖，但是糖量不变成品也不觉得太甜。
热量是低了，但还是用奶酪好吃多了阿(°A°`)

2017-02-03