【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

吉利丁要把控好，多了慕斯会有寡淡感，少了难以成形.芒果一定要挑味足香气重的，最好带点酸味，这款成败都在慕斯本身，芒果季里可多多尝试调制出最佳版本，最后也是最重要的：慕斯还是不要夏天做了，带出门就化塌了

2017-01-28