醇奶排包

第一次尝试中种，酥粒太好吃！最该警醒的步骤，在第二次混合面团时，无论是手揉还是面包机揉，液体一定要预留，一定要预留！！根据实际情况调整最后加入的水。确实更容易出膜，揉面也更不累，但是一下午都在几个发酵过程中打转，没敢离开去干嘛。不过，觉得值得美味。

2017-01-26